Jak používat Coravin Sparkling Stoppers se šampaňským: průvodce krok za krokem

Rychlá odpověď

Chcete-li použít Coravin Sparkling zátky s šampaňským, nejprve lahev vychlaďte, poté odstraňte fólii a drátěný košíček, zatlačte zátku do hrdla a po nalití použijte nabíječku Coravin Sparkling k přidání CO2. Tím uchováte zbývající šumivé víno až na čtyři týdny.

Otevřeli jste lahev šampaňského, ale nemůžete ji dopít? Systém Coravin Sparkling System ve spojení se zátkami Sparkling Stoppers vám umožní vychutnat si skleničku hned a zbytek si nechat na později, aniž byste ztratili bublinky. Na rozdíl od tradičních metod, které spoléhají na uzavření zátkou nebo vakuové pumpy, tento systém nahrazuje kyslík oxidem uhličitým, aby bublinky zůstaly zachovány.

V tomto průvodci se dozvíte přesné kroky, jak používat zátky Coravin Sparkling Stoppers se šampaňským, a také časté chyby, kterým se vyhnout. Ať už slavíte zvláštní příležitost, nebo si jen chcete dopřát skleničku bublinek uprostřed týdne, tyto tipy vám pomohou vytěžit z každé lahve maximum.

Co budete potřebovat, než začnete

Než začnete, připravte si systém Coravin Sparkling System, zátku Coravin Sparkling Stopper a lahev šampaňského nebo šumivého vína. Zátky Sparkling Stoppers jsou navrženy tak, aby pasovaly na všechny standardní lahve šumivého vína, až po magnumy, takže je můžete použít s většinou lahví šampaňského, které najdete.

Ujistěte se, že vaše zásobníky Coravin Pure Sparkling CO2 Capsules nejsou prázdné. Každý zásobník uchová až sedm standardních lahví, ale pokud jej používáte často, je rozumné mít po ruce náhradní. Budete také potřebovat chladné a suché místo pro uložení lahve po uzavření.

• Před otevřením lahev důkladně vychlaďte – studené víno lépe drží oxid uhličitý.
• Připravte si čistou a suchou zátku Sparkling Stopper, abyste zajistili těsné utěsnění.

Krok za krokem: Použití zátek Coravin Sparkling Stoppers

Začněte s vychlazenou lahví šampaňského. Odstraňte fólii a drátěný košíček, ale palcem držte korek, abyste kontrolovali tlak. Jemně otáčejte lahví (ne korkem), abyste ji uvolnili, a vyhněte se hlasitému prasknutí, které by uvolnilo příliš mnoho plynu.

Nalijte svou první skleničku jako obvykle. Až budete chtít přestat, zatlačte zátku Sparkling Stopper pevně do hrdla lahve. Zátka by měla sedět těsně; pokud se viklá, vyjměte ji a znovu nasaďte. Poté připojte nabíječku Coravin Sparkling k zátce a vstříkněte CO2 podle pokynů systému, což obvykle zahrnuje několik krátkých pulzů.

Po nabití zůstane zátka v lahvi. Uchovávejte lahev ve svislé poloze v lednici, aby byl zachován těsnicí účinek. Až budete chtít další skleničku, jednoduše zátku vyjměte, nalijte a znovu ji nasaďte s novou dávkou CO2.

• Po každém nalití vždy lahev nabijte, abyste udrželi tlak.
• Nikdy nepoužívejte zátku Sparkling Stopper bez systému Coravin Sparkling System – sama o sobě víno neuchová.

Časté chyby a jak se jim vyhnout

Jednou z chyb je použití zátky Sparkling Stopper na lahev, která není úplně vychlazená. Teplé šumivé víno má vyšší vnitřní tlak, takže zátka hůře sedí a hrozí její vyskočení. Vždy nejprve vychlaďte.

Další chybou je zapomenout lahev po každém nalití znovu nabít. Vstřikování CO2 je to, co udržuje bublinky naživu; bez něj víno do jednoho dne ztratí perlení. Také se vyhněte přeplnění sklenice – čím více vína nalijete, tím více vzduchu zůstane, ale systém to kompenzuje CO2.

Někteří uživatelé se snaží použít zátky Sparkling Stoppers s nešumivým vínem nebo šroubovacími uzávěry. Jsou navrženy pouze pro lahve šumivého vína se standardním hrdlem, proto před použitím zkontrolujte kompatibilitu.

• Udržujte zátku mezi jednotlivými použitími čistou a suchou, abyste zabránili vzniku plísní nebo pachů.
• Označte lahev datem otevření, abyste mohli sledovat čerstvost.

Kontrolní seznam pro dokonalé uchování

1. Vychlaďte lahev: Šampaňské chlaďte v lednici nejméně 3 hodiny před otevřením. Studené víno lépe drží CO2 a snižuje problémy s tlakem. Kontrolní bod: Lahev by měla být na dotek studená.
2. Bezpečně odstraňte fólii a drátěný košíček: Odšroubujte drátěný košíček, ale ruku držte přes korek. Nakloňte lahev pod úhlem 45 stupňů a otáčejte lahví, abyste korek jemně uvolnili. Kontrolní bod: Snažte se o jemné zasyčení, ne o prasknutí, abyste minimalizovali ztrátu plynu.
3. Nalijte skleničku: Nalijte požadované množství, sklenici nakloňte, abyste snížili pěnu. Vyhněte se přelití, abyste nechali dostatek vína na později. Kontrolní bod: Pokud plánujete víno uchovat, nechte v lahvi alespoň třetinu.
4. Vložte zátku Sparkling Stopper: Zatlačte zátku pevně do hrdla lahve, dokud nezapadne. Ujistěte se, že je rovná a pevná. Kontrolní bod: Jemně zátkou zatáhněte; neměla by snadno vyjít.
5. Vstříkněte CO2 pomocí nabíječky: Připojte nabíječku Coravin Sparkling k zátce a dodávejte krátké pulzy CO2 podle pokynů systému. Tím nahradíte kyslík a udržíte tlak. Kontrolní bod: Měli byste slyšet krátké zasyčení; nepřebíjejte.
6. Uchovávejte ve svislé poloze v lednici: Umístěte lahev ve svislé poloze do lednice, aby zátka zůstala utěsněná a minimalizoval se kontakt se zbytkovým kyslíkem. Kontrolní bod: Označte datum na lahvi, abyste mohli sledovat čerstvost.

Proč na správném příslušenství záleží

• Zátky Coravin Sparkling Stoppers: Balení dvou dalších zátek Coravin Sparkling Stoppers vám umožní uchovat ještě více lahví pomocí systému Coravin Sparkling System, takže už nikdy nebudete muset vybírat mezi svými oblíbenými šampaňskými nebo jinými šumivými víny. Zátky Sparkling Stoppers pasují na všechny standardní lahve šumivého vína, až po magnumy. Jsou kompatibilní pouze se systémem Coravin Sparkling Sparkling Wine Preservation System. Pokud máte často otevřeno více lahví, dvoubalení vám umožní udržet čerstvá několik šampaňských nebo šumivých vín najednou, bez neustálého přepínání.
• Zásobníky Coravin Pure Sparkling CO2 Capsules: Zásobníky Coravin Pure Sparkling CO2 Capsules pohánějí váš systém Coravin Sparkling System. Tyto náhradní zásobníky jsou naplněny čistým CO2, stejným plynem, který vytváří bublinky v šumivém víně, aby zachovaly jeho chuť a perlení až po dobu 4 týdnů. Každý zásobník uchová až 7 standardních lahví šumivého vína. Mít náhradní zásobníky zajistí, že vám nedojdou uprostřed uchovávání, zejména během svátečního období, kdy otevíráte více lahví.

Se zátkami Coravin Sparkling Stoppers a trochou praxe si můžete vychutnat šampaňské po skleničkách, aniž byste se museli obávat plýtvání. Při každém otevření lahve postupujte podle těchto kroků a bublinky vám vydrží až čtyři týdny. Na zdraví chytřejšímu popíjení!