如何使用 Coravin 享用香檳與氣泡酒：完整指南

香檳和氣泡酒是慶祝的象徵，但它們也帶來一個獨特的挑戰：一旦開瓶，氣泡很快就會消散。傳統的保存方法往往效果有限，最後只能面對一瓶平淡無味的酒。現在，Coravin 登場了——這套革命性的系統讓您無需拔出軟木塞就能倒酒。但它能處理氣泡酒嗎？答案是肯定的，只要使用正確的工具和技巧。

在本指南中，我們將探討如何使用 Coravin 來保存香檳和氣泡酒，從專業的 Coravin Sparkling 系統到實用的氣泡保存技巧。無論您是品酒師還是居家愛好者，都能學會如何享受一杯氣泡酒，同時不浪費瓶中的其餘美酒。

為什麼香檳和氣泡酒與眾不同

與靜止酒不同，氣泡酒含有溶解的二氧化碳（CO2），這正是氣泡的來源。當您打開瓶蓋時，壓力下降，二氧化碳逸出，導致酒變得平淡無味。傳統的真空泵或惰性氣體噴霧或許有些幫助，但往往會干擾細緻的氣泡結構，或無法維持足夠的壓力。

Coravin 的作法截然不同。它不是抽出空氣，而是使用氬氣來填補倒出的酒液，保持瓶內壓力。然而，對於氣泡酒來說，僅靠氬氣是不夠的——您需要維持二氧化碳的含量。這就是 Coravin Sparkling 系統的用武之地，它使用特製的二氧化碳膠囊來保持氣泡完整。

• 氣泡酒需要維持二氧化碳壓力，而不僅僅是防止氧化。
• Coravin Sparkling 使用食品級二氧化碳膠囊來保存氣泡。
• 此系統適用於香檳、普羅賽克、卡瓦等各種氣泡酒。

認識 Coravin Sparkling 系統

Coravin Sparkling 是專為氣泡酒設計的系統。它使用獨特的針頭穿過軟木塞，並注入二氧化碳膠囊中的氣體來維持壓力，而非使用氬氣。這樣一來，您就能倒出一杯酒，同時讓瓶中的其餘酒液保持新鮮數週甚至數月。

此系統包含一個適用於大多數氣泡酒瓶的特殊瓶塞，且同時適用於天然軟木塞和合成軟木塞。Coravin Sparkling 可作為獨立裝置購買，您也可以另外購買 Coravin Pure Sparkling CO2 膠囊 作為替換。

• Coravin Sparkling 系統專為氣泡酒精心打造。
• 它使用二氧化碳膠囊來維持氣泡含量。
• 相容於大多數標準氣泡酒瓶。

逐步指南：如何使用 Coravin 保存氣泡酒

使用 Coravin 保存氣泡酒並不複雜，但需要細心操作。首先，確保酒瓶已冷藏至適飲溫度（約 45°F）。移除鋁箔，將 Coravin Sparkling 瓶塞緊密地蓋在瓶口上。接著，將針頭穿過瓶塞，按下扳機開始倒酒。

倒酒時，二氧化碳膠囊會釋放氣體來填補酒液，保持壓力恆定。倒出所需份量後，移除針頭，瓶塞會自動密封。將酒瓶直立存放在冰箱中，即可保持新鮮長達兩週（或更久），且不會喪失氣泡。

• 使用 Coravin Sparkling 前，請先冷藏酒瓶。
• 務必使用隨附的瓶塞，以確保緊密密封。
• 每次倒酒後，請將酒瓶直立存放。

氣泡酒愛好者的必備配件

為了充分發揮 Coravin Sparkling 的效能，不妨搭配相容的配件。Pivot 瓶塞 專為 Coravin Sparkling 系統設計，能為靜止酒和氣泡酒提供緊密密封。它們易於清潔且可重複使用，是您酒具組中實用的好幫手。

如果您正在舉辦派對，或想按杯供應氣泡酒，Model Three 專業套組 是絕佳選擇。它包含專業級酒水服務所需的一切，包括 Coravin Sparkling 系統，非常適合餐廳或認真的居家宴客場合。

• Pivot 瓶塞確保氣泡酒瓶緊密密封。
• Model Three 專業套組非常適合大量倒酒的需求。
• 投資優質配件，延長系統的使用壽命。

保存香檳和氣泡酒的實用技巧

除了 Coravin 系統之外，一些額外的小技巧也能幫助您保存氣泡酒。務必保持酒瓶冷藏，因為高溫會加速二氧化碳的流失。避免搖晃酒瓶，插入針頭時要輕柔，以防止過多泡沫。此外，請確保二氧化碳膠囊沒有耗盡——每次使用前檢查指示器。

如果您是第一次使用 Coravin Sparkling，建議先用一瓶價格較低的氣泡酒練習，熟悉操作技巧。隨著時間推移，您將掌握不浪費一滴酒的倒酒藝術，讓每一次慶祝都更加盡興。

• 開瓶後請將氣泡酒冷藏保存。
• 定期檢查二氧化碳膠囊的剩餘量。
• 先用平價酒款練習，精進您的技巧。

有了 Coravin Sparkling 系統，您再也不必面對平淡無味的香檳，可以盡情享受按杯飲用的樂趣，而且風味持久。無論是保存年份香檳還是日常飲用的普羅賽克，這套系統都能確保每一杯都像第一杯一樣氣泡滿滿。立即探索 Coravin Sparkling 及其配件，提升您的氣泡酒體驗。