如何使用 Coravin 氣泡酒塞保存香檳：逐步指南

快速解答

若要使用 Coravin Sparkling 瓶塞 搭配香檳，請先冷藏酒瓶，然後移除錫箔和鐵絲罩，將瓶塞壓入瓶頸，並在倒酒後使用 Coravin Sparkling 充氣器注入二氧化碳。這樣可讓剩餘的氣泡酒保鮮長達四週。

打開一瓶香檳卻喝不完？Coravin Sparkling 系統搭配 Sparkling 瓶塞，讓您現在享受一杯，之後再享用其餘部分，且不流失氣泡。不同於依賴重新封瓶或真空幫浦的傳統方法，此系統以二氧化碳取代氧氣，保持氣泡完整。

在本指南中，您將學習使用 Coravin Sparkling 瓶塞搭配香檳的具體步驟，以及應避免的常見錯誤。無論您是慶祝特殊場合，還是只想在週中享用一杯氣泡酒，這些技巧都能幫助您充分利用每一瓶酒。

開始前所需物品

開始前，請備妥 Coravin Sparkling 系統、Coravin Sparkling 瓶塞，以及一瓶香檳或氣泡酒。Sparkling 瓶塞設計用於所有標準氣泡酒瓶，最大可達 magnum 瓶，因此適用於市面上大多數香檳瓶。

請確認您的 Coravin Pure Sparkling CO2 氣囊 尚未用完。每個氣囊最多可保存七瓶標準瓶，但若您頻繁使用，建議備用一個。您也需要一個陰涼乾燥的地方來存放重新密封後的酒瓶。

• 開瓶前將酒瓶徹底冷藏——低溫的酒能更好地保持氣泡。
• 備妥乾淨且乾燥的 Sparkling 瓶塞，以確保緊密密封。

逐步指南：使用 Coravin Sparkling 瓶塞

從一瓶已冷藏的香檳開始。移除錫箔和鐵絲罩，但請用拇指按住軟木塞以控制壓力。輕輕轉動酒瓶（而非軟木塞）以緩慢拔出，避免發出巨響而釋放過多氣體。

如常倒出第一杯。當您準備停止時，將 Sparkling 瓶塞用力壓入瓶頸。瓶塞應緊密貼合；若搖晃，請取出重新定位。接著，將 Coravin Sparkling 充氣器連接至瓶塞，並依照系統指示注入二氧化碳，通常需要數次短脈衝。

充氣後，瓶塞留在瓶上。將酒瓶直立存放在冰箱中，以維持密封。當您想再喝一杯時，只需取下瓶塞，倒酒，再重新插入並重新充入二氧化碳。

• 每次倒酒後務必重新充氣，以維持壓力。
• 切勿在沒有 Coravin Sparkling 系統的情況下使用 Sparkling 瓶塞——它本身無法保存酒。

常見錯誤及避免方法

一個錯誤是在酒瓶未完全冷藏時使用 Sparkling 瓶塞。溫熱的氣泡酒內部壓力較高，使瓶塞更難安裝且更容易彈開。務必先冷藏。

另一個錯誤是每次倒酒後忘記重新充氣。注入二氧化碳是保持氣泡的關鍵；若無充氣，酒會在一天內變平。此外，避免倒太滿——倒出的酒越多，殘留空氣空間越大，但系統會以二氧化碳補償。

有些使用者嘗試將 Sparkling 瓶塞用於靜止酒或旋蓋瓶。它們僅設計用於標準瓶頸的氣泡酒瓶，因此使用前請檢查相容性。

• 保持瓶塞清潔乾燥，避免發霉或異味。
• 在瓶上標記開瓶日期，以追蹤新鮮度。

完美保存的逐步檢查清單

1. 冷藏酒瓶： 開瓶前將香檳冷藏至少 3 小時。低溫的酒能更好地保持二氧化碳並減少壓力問題。 檢查點：酒瓶應感覺冰涼。
2. 安全移除錫箔和鐵絲罩： 解開鐵絲罩，但手仍按住軟木塞。將酒瓶傾斜 45 度，轉動酒瓶以輕輕拔出軟木塞。 檢查點：目標是輕微的嘶嘶聲，而非爆開聲，以減少氣體流失。
3. 倒酒： 倒入所需份量，傾斜酒杯以減少泡沫。避免倒太滿，以保留足夠的酒供之後享用。 檢查點：若計劃保存，請至少保留三分之一瓶。
4. 插入 Sparkling 瓶塞： 將瓶塞用力壓入瓶頸，直到與瓶口齊平。確保其筆直且穩固。 檢查點：輕輕拉扯瓶塞，不應輕易脫落。
5. 使用充氣器注入二氧化碳： 將 Coravin Sparkling 充氣器連接至瓶塞，並依照系統指示進行短脈衝注入二氧化碳。這會取代氧氣並維持壓力。 檢查點：應聽到短暫的嘶嘶聲；請勿過度充氣。
6. 直立存放於冰箱： 將酒瓶直立放入冰箱，以保持瓶塞密封並減少與殘留氧氣的接觸。 檢查點：在瓶上標記日期以追蹤新鮮度。

為何正確的配件很重要

• Coravin Sparkling 瓶塞： 兩入裝的額外 Coravin Sparkling 瓶塞讓您能使用 Coravin Sparkling 系統保存更多酒瓶，因此您無需在最喜愛的香檳或其他氣泡酒之間做選擇。Sparkling 瓶塞適用於所有標準氣泡酒瓶，最大可達 magnum 瓶。僅與 Coravin Sparkling 氣泡酒保存系統相容。若您經常同時開啟多瓶酒，兩入裝可讓您同時保持多瓶香檳或氣泡酒的新鮮度，無需頻繁更換。
• Coravin Pure Sparkling CO2 氣囊： Coravin Pure Sparkling CO2 氣囊為您的 Coravin Sparkling 系統提供動力。這些替換氣囊填充純二氧化碳，與氣泡酒中產生氣泡的氣體相同，可保存其風味和氣泡長達 4 週。每個氣囊最多可保存 7 瓶標準瓶氣泡酒。備用氣囊可確保您在保存過程中不會中途耗盡，尤其是在節慶季節開啟更多酒瓶時。

有了 Coravin Sparkling 瓶塞和一點練習，您就能按杯享用香檳，無需擔心浪費。每次開瓶時遵循這些步驟，您就能讓氣泡保持長達四週。敬聰明品飲！