Tại sao Coravin của bạn rót chậm và cách khắc phục

Câu trả lời nhanh

Rót chậm từ Coravin hầu như luôn là một trong ba nguyên nhân: kim bị tắc một phần, vấn đề về áp suất khí, hoặc vấn đề kỹ thuật như nghiêng chai quá nhiều. Bắt đầu bằng cách làm sạch kim bằng dụng cụ vệ sinh, sau đó kiểm tra xem viên nén đã được đâm thủng hoàn toàn và chai được đặt thẳng đứng. Nếu sau đó vẫn rót chậm, hãy thay kim.

Triệu chứng: Rót mạnh lúc đầu, sau đó chậm dần thành từng giọt

Mô hình này chỉ ra tắc nghẽn một phần bên trong kim. Cặn rượu, đặc biệt từ rượu vang đỏ có nhiều trầm tích, tích tụ trên thành trong và thu hẹp đường đi. Lượng rót bắt đầu bình thường vì vài mililit đầu tiên đẩy qua phần lỏng lẻo, sau đó khu vực bị hẹp chiếm ưu thế.

Chạy dụng cụ vệ sinh qua kim khi nó vẫn gắn vào hệ thống. Nếu bạn thấy một sợi dây mỏng cặn sẫm màu chui ra, đó chính là vật cản của bạn. Lặp lại cho đến khi dụng cụ lướt qua trơn tru. Nếu kim đã được sử dụng hàng trăm lần, lớp phủ chống dính có thể đã mòn đủ để cặn bám nhanh hơn và việc thay thế là lựa chọn tốt hơn.

Triệu chứng: Rót chậm ngay từ giây đầu tiên

Nếu dòng chảy không bao giờ đạt tốc độ bình thường, vấn đề thường nằm ở phía trước kim. Kiểm tra viên nén trước: nó phải được đâm thủng hoàn toàn bởi chốt của hệ thống. Một viên nén chỉ được đâm thủng một phần sẽ giải phóng khí chậm, do đó chai không bao giờ đạt được áp suất rót. Tháo viên nén, kiểm tra điểm đâm thủng và đặt lại nếu cần.

Nếu viên nén ổn, chai có thể quá lạnh hoặc quá ấm. Rượu rất lạnh làm tăng độ nhớt và làm chậm dòng chảy; rượu rất ấm có thể tạo bọt làm tắc kim. Để chai ở nhiệt độ hầm rượu trong 15 phút và thử lại. Đây là cách khắc phục kỹ thuật, không phải sửa chữa.

Triệu chứng: Rót chậm và bạn nghe thấy tiếng rít hoặc tiếng lách tách nhẹ

Âm thanh đó có nghĩa là khí đang thoát ra xung quanh kim thay vì đẩy rượu qua nó. Nguyên nhân phổ biến nhất là kim không được lắp hoàn toàn vào tay cầm của hệ thống. Tháo kim, kiểm tra vòng đệm O-ring xem có vết nứt hoặc cặn rượu không, và lắp lại cho đến khi nghe tiếng click hoặc ngồi chắc chắn. Vòng đệm O-ring bị hỏng cần được thay thế; đừng cố kéo giãn hoặc bôi trơn nó.

Nếu tiếng rít vẫn tiếp tục với kim được lắp đúng, nút chai của chai có thể bị rò rỉ. Điều này thường gặp với nút chai khô hoặc hỏng. Trong trường hợp đó, hãy ngừng sử dụng chai đó với hệ thống Coravin. Khí đang đi vòng qua nút chai, không phải kim, và không có cách vệ sinh nào khắc phục được.

Khi nào nên vệ sinh, khi nào nên thay thế và khi nào nên dừng lại

Vệ sinh kim sau mỗi lần rót nhiều hơn một ly và luôn luôn trước khi cất hệ thống. Sử dụng dụng cụ vệ sinh khô; thêm nước có thể đẩy cặn vào sâu hơn. Nếu kim lướt qua dụng cụ trơn tru nhưng vẫn rót chậm, vấn đề có thể là do viên nén hoặc chai, không phải kim.

Thay kim khi dụng cụ vệ sinh gặp lực cản không hết sau ba lần thử, khi bạn thấy các vết cong hoặc gờ trên đầầu kim, hoặc khi lớp phủ chống dính trông bị mòn hoặc bong tróc. Một kim bị mòn cũng có thể đưa các mảnh nút chai vào rượu, ảnh hưởng đến hương vị. Đối với hệ thống Timeless, Kim Rót Nhanh là sản phẩm thay thế trực tiếp rót nhanh hơn kim tiêu chuẩn, vì vậy đáng để cân nhắc nếu bạn rót nhiều ly trong mỗi lần sử dụng.

Chẩn đoán rót chậm: ghép triệụ chứng của bạn với cách khắc phục

• Rót nhanh đầầu, sau đó chậm dần: Tắc nghẽn một phần trong kim. Chạy dụng cụ vệ sinh qua kim cho đến khi nó lướt qua trơn tru. Nếu sau ba lần thử vẫn không được, hãy thay kim. Nếu dụng cụ lướt qua nhưng vẫn rót chậm, chuyển sang chẩn đoán tiếếp theo.
• Rót chậm ngay từ giây đầầu tiên: Kiểm tra lỗ thủng của viên nén và nhiệệt độ rượu. Đặt lạị viên nén nếu nó chưa đượcc đâm thủng hoàn toàn. Để chai ở nhiệệt độ hầm rượu trong 15 phút. Nếu viên nén ổn và chai ở nhiệệt độ thích hợp, kim là nghi phạm tiếếp theo.
• Rót chậm kèm tiếng rít hoặc lách tách: Khí đang thoát ra xung quanh kim. Lắp lạị kim và kiểm tra vòng đệm O-ring. Nếu tiếng rít vẫn tiếếp, nút chai có thể bị rò rỉ. Ngừng sử dụng chai đó vớị hệ thống Coravin. Nút chai, không phảị kim, là vấn đề.
• Vệ sinh không khôi phục được dòng chảy: Kim bị mòn hoặc hỏng. Thay thế bằng Kim Rót Nhanh cho kiểu hệ thống của bạn. Thay thế là cách khắc phục đúng. Đừng cố mài hoặc bẻ cong kim.

Phụ kiện thay thế giải quyết tình trạng rót chậm

• Kim Rót Nhanh Timeless: Kim Rót Nhanh Coravin Timeless được thiết kế để xuyên thủng nút chai tự nhiên hoặc nút chai tổng hợp và rót rượu nhanh hơn 20% so vớ Kim Tiêu Chuẩn Timeless. Nó đượcc làm bằng thép không gỉ vớii lớp phủ chống dính để bền và dễ xuyên. Nếu kim hiện tại của bạn bị tắc không thể vệ sinh hoặc bạn chỉ đơn giản muốn rót nhanh hơn, đây là sản phẩm thay thế trực tiếp. Lớp phủ chống dính cũng làm chậm sự tích tụ cặn, nguyên nhân gốc rễ của hầu hết các lần rót chậm.



• Kim Rót Nhanh Timeless, 3 cái: Bộ Kim Rót Nhanh Timeless, 3 cái cung cấp cùng tốc độ rót nhanh hơn 20% và kết cấu thép không gỉ trong một gói ba cái. Nếu bạn rót từ nhiều chai hoặc thay kim thường xuyên, việc có sẵn đồ dự phòng có nghĩa là bạn không bao giờ phải dừng buổ i nếm thử để vệ sinh kim bị tắc.
• Bộ Kim Rót Nhanh và Vòi Phun Timeless Eleven: Kim Rót Nhanh Model Eleven đượcc thiết kế để dẫn đồng thờii cả rượu và khí, và rót nhanh hơn 15% so vớii Kim Tiêu Chuẩn Model Eleven. Bộ sản phẩm bao gồm tất cả các bộ phận của Hệ thống Model Eleven tiếpxúc vớii rượu. Chủ sở hữu Model Eleven nên chọn bộ này nếu tình trạng rót chậm do kim bị mòn hoặc vòi phun bị hỏng. Nó thay thế mọi bộ phận tiếp xúc với rượu trong một bước, đơn giản hơn việc chẩn đoán từng bộ phận riêng lẻ.