Hvorfor Coravin heller sakte og hvordan du fikser det

Raskt svar

En langsom Coravin-helning skyldes nesten alltid én av tre ting: en delvis tett nål, et gasstrykkproblem eller en teknikkfeil som å helle flasken for mye. Start med å rengjøre nålen med rengjøringsverktøyet, kontroller deretter at kapselen er fullstendig gjennomhullet og at flasken står oppreist. Hvis hellingen fortsatt er langsom etter dette, bytt nålen.

Symptom: Hellingen starter sterkt, men blir deretter til en tynn stråle

Dette mønsteret tyder på en delvis blokkering inne i nålen. Vinrester, spesielt fra rødvin med mye bunnfall, bygger seg opp på innerveggen og smalner inn passasjen. Hellingen begynner normalt fordi de første milliliterne presses gjennom den løse delen, deretter tar det innsnevrede området over.

Før rengjøringsverktøyet gjennom nålen mens den er festet til systemet. Hvis du ser en tynn tråd av mørkt avfall komme ut, var det blokkeringen. Gjenta til verktøyet glir jevnt. Hvis nålen har vært brukt i hundrevis av hellinger, kan det non-stick-belegget være så slitt at avfall fester seg raskere, og utskifting blir det bedre alternativet.

Symptom: Hellingen er langsom fra første sekund

Hvis strømmen aldri når normal hastighet, er problemet vanligvis oppstrøms for nålen. Kontroller kapselen først: den må være fullstendig gjennomhullet av systemets pinne. En kapsel som bare er delvis gjennomhullet, slipper gass sakte ut, slik at flasken aldri når helletrykk. Fjern kapselen, inspiser gjennomhullingspunktet, og sett den på igjen om nødvendig.

Hvis kapselen er i orden, kan flasken være for kald eller for varm. Svært kald vin øker viskositeten og bremser strømmen; svært varm vin kan forårsake skum som blokkerer nålen. La flasken stå i kjellertemperatur i 15 minutter og prøv igjen. Dette er en teknisk justering, ikke en reparasjon.

Symptom: Hellingen er langsom og du hører en svak susing eller sprut

Den lyden betyr at gass slipper ut rundt nålen i stedet for å presse vin gjennom den. Den vanligste årsaken er en nål som ikke er helt satt inn i systemets håndtak. Fjern nålen, kontroller O-ringen for sprekker eller vinrester, og sett den inn igjen til den klikker eller sitter godt fast. En skadet O-ring må byttes; ikke prøv å strekke eller smøre den.

Hvis susingen fortsetter med en riktig plassert nål, kan flaskens kork lekke. Dette er vanlig med tørre eller skadede korker. I så fall, slutt å bruke den flasken med Coravin-systemet. Gassen går utenom korken, ikke nålen, og ingen mengde rengjøring vil fikse det.

Når du skal rengjøre, når du skal bytte, og når du skal stoppe

Rengjør nålen etter hver økt der du heller mer enn ett glass, og alltid før du oppbevarer systemet. Bruk rengjøringsverktøyet tørt; tilsetning av vann kan presse avfall dypere inn. Hvis nålen glir jevnt gjennom verktøyet, men hellingen fortsatt er langsom, er problemet sannsynligvis kapselen eller flasken, ikke nålen.

Bytt nålen når rengjøringsverktøyet møter motstand som ikke forsvinner etter tre forsøk, når du ser synlige bøyninger eller grader på spissen, eller når det non-stick-belegget ser slitt eller flassende ut. En slitt nål kan også føre korkpartikler inn i vinen, noe som påvirker smaken. For Timeless-systemet er Fast Pour Needle en direkte erstatning som heller raskere enn standardnålen, så det er verdt å vurdere hvis du heller flere glass per økt.

Diagnose for langsom helling: match symptomet ditt med løsningen

• Hellingen starter raskt, blir deretter langsom: Delvis blokkering i nålen. Før rengjøringsverktøyet gjennom nålen til det glir jevnt. Hvis motstanden vedvarer etter tre forsøk, bytt nålen. Hvis verktøyet glir jevnt, men hellingen fortsatt er langsom, gå til neste diagnose.
• Hellingen er langsom fra første sekund: Kontroller kapselens gjennomhulling og vintemperaturen. Sett kapselen på igjen hvis den ikke er fullstendig gjennomhullet. La flasken stå i kjellertemperatur i 15 minutter. Hvis kapselen er i orden og flasken er på riktig temperatur, er nålen den neste mistenkte.
• Langsom helling med susing eller sprut: Gass slipper ut rundt nålen. Sett nålen på igjen og inspiser O-ringen. Hvis susingen fortsetter, kan flaskens kork lekke. Slutt å bruke den flasken med Coravin-systemet. Korken, ikke nålen, er problemet.
• Rengjøring gjenoppretter ikke strømmen: Nålen er slitt eller skadet. Bytt den med en Fast Pour Needle for din systemmodell. Utskifting er den riktige løsningen. Ikke prøv å slipe eller bøye nålen.

Reservedeler som løser langsom helling

• Timeless Fast Pour Needle: Coravin Timeless Fast Pour Needle er designet for å gjennomhulle naturlig eller agglomerert kork og helle vin 20% raskere enn Timeless Standard Needle. Den er laget av rustfritt stål med et non-stick-belegg for holdbarhet og enkel innføring. Hvis din nåværende nål er tett utover rengjøring, eller du bare ønsker en raskere helling, er dette den direkte erstatningen. Non-stick-belegget bremser også oppbygging av avfall, som er hovedårsaken til de fleste langsomme hellinger.



• Timeless Fast Pour Needle, 3 stk: Timeless Fast Pour Needle, 3 stk tilbyr samme 20% raskere helling og konstruksjon i rustfritt stål i en tre-pakning. Hvis du heller fra flere flasker eller bytter nåler ofte, betyr det å ha reservedeler at du aldri trenger å stoppe en smaking for å rengjøre en tett nål.
• Timeless Eleven Fast Pour Needle and Spout Set: Model Eleven Fast Pour Needle er designet for både vin- og gassstrøm samtidig, og heller 15% raskere enn Model Eleven Standard Needle. Settet inkluderer alle deler av Model Eleven-systemet som kommer i kontakt med vin. Eiere av Model Eleven bør velge dette settet hvis den langsomme hellingen skyldes en slitt nål eller en skadet tut. Det erstatter alle vinkontaktdeler i ett trinn, noe som er enklere enn å diagnostisere hver del separat.