Waarom je Coravin langzaam schenkt en hoe je het oplost

Snel antwoord

Een langzame Coravin-schenking wordt bijna altijd veroorzaakt door een van de drie dingen: een gedeeltelijk verstopt naaldje, een probleem met de gasdruk of een techniekprobleem zoals de fles te ver kantelen. Begin met het reinigen van de naald met het reinigingsgereedschap, controleer vervolgens of de capsule volledig is doorboord en de fles rechtop staat. Als het schenken daarna nog steeds langzaam gaat, vervang dan de naald.

Symptoom: Het schenken begint krachtig, maar wordt dan een straaltje

Dit patroon wijst op een gedeeltelijke verstopping in de naald. Wijnresten, vooral van rode wijnen met veel bezinksel, hopen zich op aan de binnenwand en vernauwen het pad. Het schenken begint normaal omdat de eerste milliliters door het losse gedeelte worden geduwd, waarna het vernauwde gebied het overneemt.

Haal het reinigingsgereedschap door de naald terwijl deze op het systeem is aangesloten. Als u een dunne draad van donker residu ziet verschijnen, was dat uw belemmering. Herhaal dit totdat het gereedschap soepel doorloopt. Als de naald al honderden keren is gebruikt, kan de antiaanbaklaag zodanig versleten zijn dat residu sneller blijft plakken en vervanging de betere optie wordt.

Symptoom: Het schenken is vanaf de allereerste seconde langzaam

Als de stroom nooit de normale snelheid bereikt, ligt het probleem meestal stroomopwaarts van de naald. Controleer eerst de capsule: deze moet volledig zijn doorboord door de pin van het systeem. Een capsule die slechts gedeeltelijk is doorboord, laat gas langzaam ontsnappen, waardoor de fles nooit de schenkdruk bereikt. Verwijder de capsule, inspecteer het doorsteekpunt en plaats deze indien nodig opnieuw.

Als de capsule in orde is, kan de fles te koud of te warm zijn. Zeer koude wijn verhoogt de viscositeit en vertraagt de stroom; zeer warme wijn kan schuim veroorzaken dat de naald blokkeert. Laat de fles 15 minuten op kelder temperatuur staan en probeer het opnieuw. Dit is een technische oplossing, geen reparatie.

Symptoom: Het schenken is langzaam en u hoort een zacht gesis of gesputter

Dat geluid betekent dat gas rond de naald ontsnapt in plaats van wijn erdoorheen te duwen. De meest voorkomende oorzaak is een naald die niet volledig in het handvat van het systeem is geplaatst. Verwijder de naald, controleer de O-ring op scheuren of wijnresten en plaats deze terug totdat deze vastklikt of stevig vastzit. Een beschadigde O-ring moet worden vervangen; probeer deze niet uit te rekken of te smeren.

Als het gesis aanhoudt met een correct geplaatste naald, kan de kurk van de fles lekken. Dit komt vaak voor bij droge of beschadigde kurken. Stop in dat geval met het gebruik van die fles met het Coravin-systeem. Het gas ontsnapt via de kurk, niet via de naald, en geen enkele reiniging zal dit verhelpen.

Wanneer reinigen, wanneer vervangen en wanneer stoppen

Reinig de naald na elke sessie waarin u meer dan één glas schenkt, en altijd voordat u het systeem opbergt. Gebruik het reinigingsgereedschap droog; het toevoegen van water kan residu dieper duwen. Als de naald soepel door het gereedschap gaat maar het schenken nog steeds langzaam is, ligt het probleem waarschijnlijk bij de capsule of de fles, niet bij de naald.

Vervang de naald wanneer het reinigingsgereedschap weerstand ondervindt die na drie pogingen niet verdwijnt, wanneer u zichtbare verbuigingen of braampjes op de punt ziet, of wanneer de antiaanbaklaag er versleten of schilferig uitziet. Een versleten naald kan ook kurkdeeltjes in de wijn brengen, wat de smaak beïnvloedt. Voor het Timeless-systeem is de Fast Pour Needle een directe vervanging die sneller schenkt dan de standaardnaald, dus het is het overwegen waard als u meerdere glazen per sessie schenkt.

Diagnose langzaam schenken: koppel uw symptoom aan de oplossing

• Schenken begint snel, wordt dan langzaam: Gedeeltelijke verstopping in de naald. Haal het reinigingsgereedschap door de naald totdat het soepel doorloopt. Als de weerstand na drie pogingen aanhoudt, vervang dan de naald. Als het gereedschap soepel doorloopt maar het schenken nog steeds langzaam is, ga dan naar de volgende diagnose.
• Schenken is vanaf de eerste seconde langzaam: Controleer de doorboring van de capsule en de wijntemperatuur. Plaats de capsule opnieuw als deze niet volledig is doorboord. Laat de fles 15 minuten op kelder temperatuur staan. Als de capsule in orde is en de fles op temperatuur is, is de naald de volgende verdachte.
• Langzaam schenken met een gesis of gesputter: Gas ontsnapt rond de naald. Plaats de naald opnieuw en inspecteer de O-ring. Als het gesis aanhoudt, kan de kurk van de fles lekken. Stop met het gebruik van die fles met het Coravin-systeem. De kurk, niet de naald, is het probleem.
• Reiniging herstelt de stroom niet: De naald is versleten of beschadigd. Vervang deze door een Fast Pour Needle voor uw systeemmodel. Vervanging is de juiste oplossing. Probeer de naald niet te slijpen of te buigen.

Vervangingsonderdelen die langzaam schenken oplossen

• Timeless Fast Pour Needle: De Coravin Timeless Fast Pour Needle is ontworpen om natuurlijke of samengeperste kurk te doorboren en wijn 20% sneller te schenken dan de Timeless Standard Needle. Hij is gemaakt van roestvrij staal met een antiaanbaklaag voor duurzaamheid en eenvoudig inbrengen. Als uw huidige naald verstopt is en niet meer schoon te krijgen, of als u gewoon een snellere schenking wilt, is dit de directe vervanging. De antiaanbaklaag vertraagt ook de ophoping van residu, de hoofdoorzaak van de meeste langzame schenkingen.



• Timeless Fast Pour Needle, 3 stuks: De Timeless Fast Pour Needle, 3 stuks biedt dezelfde 20% snellere schenking en roestvrijstalen constructie in een verpakking van drie. Als u uit meerdere flessen schenkt of naalden vaak vervangt, betekent het hebben van reserveonderdelen dat u nooit een proeverij hoeft te onderbreken om een verstopte naald te reinigen.
• Timeless Eleven Fast Pour Needle and Spout Set: De Model Eleven Fast Pour Needle is ontworpen voor zowel wijn- als gasstroom tegelijkertijd en schenkt 15% sneller dan de Model Eleven Standard Needle. De set bevat alle onderdelen van het Model Eleven-systeem die in contact komen met wijn. Eigenaren van Model Eleven moeten voor deze set kiezen als het langzaam schenken wordt veroorzaakt door een versleten naald of een beschadigde tuit. Het vervangt in één stap alle onderdelen die met wijn in contact komen, wat eenvoudiger is dan elk onderdeel afzonderlijk te diagnosticeren.