Miksi Coravin kaataa hitaasti ja miten korjata se

Nopea vastaus

Hidas Coravin-kaato johtuu lähes aina yhdestä kolmesta asiasta: osittain tukkeutuneesta neulasta, kaasunpaineongelmasta tai tekniikkaongelmasta, kuten pullon liiallisesta kallistamisesta. Aloita puhdistamalla neula puhdistustyökalulla, tarkista sitten, että kapseli on täysin lävistetty ja pullo on pystyssä. Jos kaato on edelleen hidasta tämän jälkeen, vaihda neula.

Oire: Kaato alkaa voimakkaana, sitten hidastuu tihkuksi

Tämä kuvio viittaa osittaiseen tukokseen neulan sisällä. Viinijäämät, erityisesti runsaasti sakkaa sisältävistä punaviineistä, kerääntyvät sisäseinälle ja kaventavat väylää. Kaato alkaa normaalisti, koska ensimmäiset millilitrat työntyvät löysän osan läpi, minkä jälkeen rajoitettu alue ottaa vallan.

Vie puhdistustyökalu neulan läpi sen ollessa kiinnitettynä järjestelmään. Jos näet ohuen tumman jäämälangan tulevan ulos, se oli tukoksesi. Toista, kunnes työkalu liikkuu sujuvasti. Jos neulaa on käytetty satoja kertoja, sen tarttumaton pinnoite saattaa olla kulunut niin, että jäämät tarttuvat nopeammin, ja vaihto on parempi vaihtoehto.

Oire: Kaato on hidasta ensimmäisestä sekunnista lähtien

Jos virtaus ei koskaan saavuta normaalia nopeutta, ongelma on yleensä neulan yläpuolella. Tarkista ensin kapseli: järjestelmän tappi on lävistettävä se kokonaan. Vain osittain lävistetty kapseli vapauttaa kaasua hitaasti, joten pullo ei koskaan saavuta kaatopainetta. Poista kapseli, tarkista lävistyskohta ja aseta se tarvittaessa uudelleen.

Jos kapseli on kunnossa, pullo saattaa olla liian kylmä tai liian lämmin. Hyvin kylmä viini lisää viskositeettia ja hidastaa virtausta; hyvin lämmin viini voi aiheuttaa vaahtoa, joka tukkii neulan. Anna pullon olla kellarin lämpötilassa 15 minuuttia ja yritä uudelleen. Tämä on tekniikkakorjaus, ei korjaus.

Oire: Kaato on hidasta ja kuulet heikkoa sihinää tai roisketta

Tämä ääni tarkoittaa, että kaasua karkaa neulan ympäriltä sen sijaan, että se työntäisi viiniä sen läpi. Yleisin syy on neula, joka ei ole täysin paikallaan järjestelmän kahvassa. Poista neula, tarkista O-rengas halkeamien tai viinijäämien varalta ja aseta se takaisin, kunnes se napsahtaa tai istuu tiukasti. Vaurioitunut O-rengas on vaihdettava; älä yritä venyttää tai rasvata sitä.

Jos sihinä jatkuu oikein asetetun neulan kanssa, pullon korkki saattaa vuotaa. Tämä on yleistä kuivien tai vaurioituneiden korkkien kanssa. Lopeta tässä tapauksessa pullon käyttö Coravin-järjestelmän kanssa. Kaasu ohittaa korkin, ei neulaa, eikä mikään puhdistus korjaa sitä.

Milloin puhdistaa, milloin vaihtaa ja milloin lopettaa

Puhdista neula jokaisen istunnon jälkeen, jossa kaadat enemmän kuin yhden lasin, ja aina ennen järjestelmän säilytystä. Käytä puhdistustyökalua kuivana; veden lisääminen voi työntää jäämiä syvemmälle. Jos neula läpäisee työkalun sujuvasti, mutta kaato on edelleen hidasta, ongelma on todennäköisesti kapselissa tai pullossa, ei neulassa.

Vaihda neula, kun puhdistustyökalu kohtaa vastusta, joka ei poistu kolmen yrityksen jälkeen, kun näet näkyviä taivutuksia tai purseita kärjessä, tai kun tarttumaton pinnoite näyttää kuluneelta tai hilseilevältä. Kulunut neula voi myös tuoda korkkihiukkasia viiniin, mikä vaikuttaa makuun. Timeless-järjestelmässä Fast Pour Needle on suora vaihto, joka kaataa nopeammin kuin vakioneula, joten sitä kannattaa harkita, jos kaadat useita laseja istunnossa.

Hitaan kaadon diagnoosi: yhdistä oireesi korjaukseen

• Kaato alkaa nopeasti, sitten hidastuu: Osittainen tukos neulassa. Vie puhdistustyökalu neulan läpi, kunnes se liikkuu sujuvasti. Jos vastus ei poistu kolmen yrityksen jälkeen, vaihda neula. Jos työkalu menee läpi, mutta kaato on edelleen hidasta, siirry seuraavaan diagnoosiin.
• Kaato on hidasta ensimmäisestä sekunnista lähtien: Tarkista kapselin lävistys ja viinin lämpötila. Aseta kapseli uudelleen, jos sitä ei ole täysin lävistetty. Anna pullon olla kellarin lämpötilassa 15 minuuttia. Jos kapseli on kunnossa ja pullo on oikeassa lämpötilassa, neula on seuraava epäilty.
• Hidas kaato, johon liittyy sihinää tai roisketta: Kaasua karkaa neulan ympäriltä. Aseta neula uudelleen ja tarkista O-rengas. Jos sihinä jatkuu, pullon korkki saattaa vuotaa. Lopeta pullon käyttö Coravin-järjestelmän kanssa. Korkki, ei neula, on ongelma.
• Puhdistus ei palauta virtausta: Neula on kulunut tai vaurioitunut. Vaihda se Fast Pour Needle -neulaan järjestelmämallillesi. Vaihto on oikea korjaus. Älä yritä teroittaa tai taivuttaa neulaa.

Vaihtoosat, jotka ratkaisevat hitaan kaadon

• Timeless Fast Pour Needle: Coravin Timeless Fast Pour Needle on suunniteltu lävistämään luonnollinen tai agglomeeroitu korkki ja kaatamaan viiniä 20% nopeammin kuin Timeless Standard Needle. Se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, ja siinä on tarttumaton pinnoite kestävyyden ja helpon asetuken takaamiseksi. Jos nykyinen neulasi on tukkeutunut puhdistuksen ulottumattomiin tai haluat yksinkertaisesti nopeamman kaadon, tämä on suora vaihto. Tarttumaton pinnoite hidastaa myös jäämien kerääntymistä, mikä on useimien hitaiden kaatojen perussyy.



• Timeless Fast Pour Needle, 3pk: Timeless Fast Pour Needle, 3pk tarjoaa saman 20% nopeamman kaadon ja ruostumattoman teräksen kolmen pakauksessa. Jos kaadat useista pulloista tai vaihdat neuloja usein, varaosien pitäminen tarkoittaa, ettet koskaan joudu keskeyttämään maistelua puhdistaksesi tukkeutunutta neulaa.
• Timeless Eleven Fast Pour Needle and Spout Set: Model Eleven Fast Pour Needle on suunniteltu sekä viinin että kaasun virtaukselle samanaikaisesti, ja se kaataa 15% nopeammin kuin Model Eleven Standard Needle. Sarja sisältää kaikki Model Eleven -järjestelmän osat, jotka ovat kosketuksissa viinin kanssa. Model Eleven -omistajien tulisi valita tämä sarja, jos hidas kaato johtuu kuluneesta neulasta tai vaurioituneesta suutkappaleesta. Se korvaa kaikki viiniä koskettavat osat yhdellä kerralla, mikä on yksinkertaisempaa kuin jokaisen osan erillinen diagnosointi.