Warum Ihr Coravin langsam ausgießt und wie Sie es beheben

Kurze Antwort

Ein langsamer Coravin-Ausgießer ist fast immer auf eines von drei Dingen zurückzuführen: eine teilweise verstopfte Nadel, ein Gasdruckproblem oder ein Technikproblem wie zu starkes Neigen der Flasche. Beginnen Sie damit, die Nadel mit dem Reinigungswerkzeug zu reinigen, überprüfen Sie dann, ob die Kapsel vollständig durchstochen ist und die Flasche aufrecht steht. Wenn der Ausgießer danach immer noch langsam ist, ersetzen Sie die Nadel.

Symptom: Der Ausgießer beginnt stark, wird dann zu einem Rinnsal

Dieses Muster deutet auf eine teilweise Verstopfung in der Nadel hin. Weinrückstände, insbesondere von Rotweinen mit starkem Bodensatz, setzen sich an der Innenwand ab und verengen den Weg. Der Ausgießer beginnt normal, weil die ersten Milliliter durch den lockeren Abschnitt gedrückt werden, dann übernimmt der verengte Bereich.

Führen Sie das Reinigungswerkzeug durch die Nadel, während sie am System befestigt ist. Wenn Sie einen dünnen Draht aus dunklem Rückstand herauskommen sehen, war das Ihre Verengung. Wiederholen Sie den Vorgang, bis das Werkzeug glatt durchläuft. Wenn die Nadel für Hunderte von Ausgießvorgängen verwendet wurde, kann die Antihaftbeschichtung so abgenutzt sein, dass Rückstände schneller haften bleiben, und ein Austausch ist die bessere Option.

Symptom: Der Ausgießer ist von der ersten Sekunde an langsam

Wenn die Strömung nie normale Geschwindigkeit erreicht, liegt das Problem normalerweise vor der Nadel. Überprüfen Sie zuerst die Kapsel: Sie muss vom Stift des Systems vollständig durchstochen sein. Eine nur teilweise durchstochene Kapsel gibt Gas langsam ab, sodass die Flasche nie Ausgießdruck erreicht. Entfernen Sie die Kapsel, überprüfen Sie die Einstichstelle und setzen Sie sie bei Bedarf neu ein.

Wenn die Kapsel in Ordnung ist, kann die Flasche zu kalt oder zu warm sein. Sehr kalter Wein erhöht die Viskosität und verlangsamt den Fluss; sehr warmer Wein kann Schaum verursachen, der die Nadel verstopft. Lassen Sie die Flasche 15 Minuten bei Kellertemperatur stehen und versuchen Sie es erneut. Dies ist eine Technikkorrektur, keine Reparatur.

Symptom: Der Ausgießer ist langsam und Sie hören ein leises Zischen oder Sprudeln

Dieses Geräusch bedeutet, dass Gas um die Nadel herum entweicht, anstatt Wein durch sie zu drücken. Die häufigste Ursache ist eine Nadel, die nicht vollständig im Griff des Systems sitzt. Entfernen Sie die Nadel, überprüfen Sie den O-Ring auf Risse oder Weinrückstände und setzen Sie sie wieder ein, bis sie einrastet oder fest sitzt. Ein beschädigter O-Ring sollte ersetzt werden; versuchen Sie nicht, ihn zu dehnen oder zu fetten.

Wenn das Zischen bei richtig eingesetzter Nadel anhält, kann der Korken der Flasche undicht sein. Dies ist bei trockenen oder beschädigten Korken üblich. Hören Sie in diesem Fall auf, diese Flasche mit dem Coravin-System zu verwenden. Das Gas umgeht den Korken, nicht die Nadel, und keine Reinigung wird das Problem beheben.

Wann reinigen, wann ersetzen und wann aufhören

Reinigen Sie die Nadel nach jeder Sitzung, bei der Sie mehr als ein Glas ausgießen, und immer vor der Lagerung des Systems. Verwenden Sie das Reinigungswerkzeug trocken; das Hinzufügen von Wasser kann Rückstände tiefer drücken. Wenn die Nadel das Werkzeug glatt passiert, der Ausgießer aber immer noch langsam ist, liegt das Problem wahrscheinlich an der Kapsel oder der Flasche, nicht an der Nadel.

Ersetzen Sie die Nadel, wenn das Reinigungswerkzeug auf Widerstand stößt, der sich nach drei Versuchen nicht beseitigen lässt, wenn Sie sichtbare Biegungen oder Grate an der Spitze sehen, oder wenn die Antihaftbeschichtung abgenutzt oder abblätternd aussieht. Eine abgenutzte Nadel kann auch Korkpartikel in den Wein einbringen, was den Geschmack beeinträchtigt. Für das Timeless-System ist die Fast Pour Needle ein direkter Ersatz, der schneller ausgießt als die Standardnadel, daher lohnt es sich, sie in Betracht zu ziehen, wenn Sie meherere Gläser pro Sitzung ausgießen.

Diagnose bei langsamem Ausgießer: Ordnen Sie Ihr Symptom der Lösung zu

• Ausgießer beginnt schnell, wird dann langsam: Teilweise verstopfte Nadel. Führen Sie das Reinigungswerkzeug durch die Nadel, bis es glatt hindurchgeht. Bleibt nach drei Versuchen ein Widerstand bestehen, ersetzen Sie die Nadel. Wenn das Werkzeug glatt durchgeht, der Ausgießer aber weiterhin langsam ist, fahren Sie mit der nächsten Diagnose fort.
• Der Ausgießer ist von der ersten Sekunde an langsam: Überprüfen Sie die Kapsel-Punktion und die Weintemperatur. Setzen Sie die Kapsel neu ein, wenn sie nicht vollständig durchstochen ist. Lassen Sie die Flasche 15 Minuten bei Kellertemperatur stehen. Wenn die Kapsel in Ordnung und die Flasche auf Temperatur ist, ist die Nadel der nächste Verdächtige.
• Langsamer Ausgießer mit Zischen oder Sprudeln: Gas entweicht um die Nadel herum. Setzen Sie die Nadel neu ein und prüfen Sie den O-Ring. Wenn das Zischen anhält, könnte der Korken der Flasche undicht sein. Verwenden Sie diese Flasche nicht mehr mit dem Coravin-System. Das Problem liegt am Korken, nicht an der Nadel.
• Reinigung stellt den Durchfluss nicht wieder her: Die Nadel ist abgenutzt oder beschädigt. Ersetzen Sie sie durch eine Fast Pour Nadel für Ihr Systemmodell. Der Austausch ist die richtige Lösung. Versuchen Sie nicht, die Nadel zu schärfen oder zu biegen.

Ersatzteile, die langsame Ausgießer beheben

• Timeless Fast Pour Nadel: Die Coravin Timeless Fast Pour Nadel ist dafür ausgelegt, Natur- oder Agglomeratkorken zu durchstechen und Wein 20% schneller auszuschenken als die Timeless Standard Nadel. Sie besteht aus Edelstahl mit einer Antihaftbeschichtung für Langlebigkeit und einfaches Einführen. Wenn Ihre aktuelle Nadel über das Reinigen hinaus verstopft ist oder Sie einfach einen schnelleren Ausgießer wünschen, ist dies der direkte Ersatz. Die Antihaftbeschichtung verlangsamt auch die Ablagerung von Rückständen, die die Hauptursache für die meisten langsamen Ausgießer ist.



• Timeless Fast Pour Nadel, 3er-Set: Das Timeless Fast Pour Nadel-Set mit 3 Stück bietet denselben 20% schnelleren Ausgießer und Edelstahlkonstruktion in einem Dreierpack. Wenn Sie aus mehreren Flaschen ausschenken oder Nadeln häufig ersetzen, bedeutet das Vorhalten von Ersatz, dass Sie eine Verkostung nie unterbrechen müssen, um eine verstopfte Nadel zu reinigen.
• Timeless Eleven Fast Pour Nadel- und Ausgießer-Set: Die Model Eleven Fast Pour Nadel ist für den gleichzeitigen Wein- und Gasfluss ausgelegt und schenkt 15% schneller aus als die Model Eleven Standard Nadel. Das Set enthält alle Teile des Model Eleven Systems, die mit Wein in Kontakt kommen. Besitzer des Model Eleven sollten dieses Set wählen, wenn der langsame Ausgießer durch eine abgenutzte Nadel oder einen beschädigten Ausgießer verursacht wird. Es ersetzt in einem Schritt alle weinberührenden Teile, was einfacher ist, als jedes Teil einzeln zu diagnostizieren.